阿德在最近的這一個月內連續去了德國三趟，都是不同的城市。只能說，生意真的做很大。
外面滿地的積雪，這時候最適合用烤箱﹝夏天用烤箱，整個是熱到不行﹞，於是我就用超市裡活性酵母粉後面的配方：2 3/4杯的麵粉配一杯水，一點鹽、一點糖，和一包活性酵母粉，對了，還有一點橄欖油。做了簡單的Pizza麵糰。
做麵糰非常快，我大概花不到15分鐘就揉好，因為天氣冷，我就把它放在烤箱裡用布蓋著﹝不需要加熱，重點是在一個密閉空間﹞，底下放一盤熱水，讓它在裡面醒個一小時。這段時間就來準備toppings。
一個小時後，麵糰的體積漲了兩倍大。拿出來切一半﹝一半可以放在冰箱明天用﹞，用桿麵棍把它桿開，就像下圖那樣﹝故意不做圓的，因為烤盤會放不下﹞。﹝這時別忘了要開始預熱烤箱，400~450F﹞
桿好，放在抹了油的烤盤上，蓋上布，再讓它醒一下下。同時，我開始炒剛剛切好的洋蔥和洋菇，要炒熟喲。這次準備放的的 topping 有：Mozzarella cheese, white mushrooms, onions, black forest ham, tomato sauce，以及 「大蒜」。沒錯，就是大蒜，如果你也喜歡吃大蒜，一定會喜歡把它加在Pizza裡，超讚！吃完也不會口臭﹝或許有，我也不知道‧‧‧﹞。
依序把上述的配料放在桿好的麵糰上，放進烤箱裡烤 15~20min，完成。拿出把切碎的 Basil，灑在上面，在淋上一點橄欖油，開動！﹝會淋上橄欖油是因為，我不喜歡一般美式厚重﹝chunky, cheesy﹞的 Pizza，所以只有薄薄一層的義大利番茄醬。
吃到剩這一塊，整個太飽‧‧‧
PS: 一開始會想要做pizza，是因為想要銷耗掉冰箱裡半罐的意大利番茄醬，但我分明用很少番茄醬，所以幾乎沒有銷耗掉‧‧‧明天再做另一半的Pizza吧！﹝感覺有點本末倒置﹞
沒有陶板或 Pizza Stone，麵皮的口感還是比不過專業人士。
突然想起，我在美國吃過最好吃的 Pizza是在Brooklyn，跟Lily一起吃的。
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