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前幾天因為滷了一堆豆包，想要找點不同的方式吃掉。就開始上網找食譜，看到李梅仙老師在電視上教花素餡餅，剛好我所有的材料我都有，立刻決定來做。
想不到非常簡單，連我這個第一次做麵團的人都可以做的出來。以下是分解圖：
(1)麵團忘記照相，基本上就是2 杯麵粉 加 一杯不到的溫水 ﹝水滾後放個10分鐘﹞，然後揉一下。太濕就加點麵粉，太乾就加點水。 抹油、放塑膠袋，最少放個半小時。我放了快一小時，因為備料備了一小時。
(2)備料：順時針分別是，蛋、滷豆乾、香菇、燙過的青江菜﹝我其實很討厭青江菜，沒辦法人在國外選擇少‧‧‧﹞、滷豆包。全部都要剁碎。
(3) 像包包子一樣包好，只是接縫處朝下。
(4) 煎的時候，用拳頭把他壓扁一點點。兩面都煎過一下之後，加點水、蓋蓋子，悶個2分鐘左右，開蓋，讓水蒸乾。
真的很簡單，又好吃！詳細做法可以看下面的連結。
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