ATOLF

 
前陣子台灣為了要不要開放進口美國牛肉的事，鬧的一片混亂。有人被罵賣台，有人跳出來說為什麼不可以開放？各有各的想法和立場。 
雖然說，實際政策的頒布常常不一定是對全民最有利的選項，多數是政治妥協﹝看看美國最近的健保法案就知道﹞。尤其，在這個議題上，又牽扯到台灣最重要的盟友﹝保護者？﹞→ 美國，事情就變的更複雜。很多人說：「就開放呀，反正消費者可以選擇買或不買。」；又有人說：「美國牛肉吃穀物，油脂充足，是最好吃的牛肉。再說，美國這麼多人吃了這麼多、這麼久也沒事，大家不要窮擔心。」

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其實我不是一個很愛吃甜食的人。每次眾女性友人約吃下午茶，我通常是不參加，不然就是真的「純」喝茶。原因很簡單，我是一個三餐一定要正常吃的老人， 一但吃了下午茶，那晚餐要幾點吃？
因此，蛋糕跟我一直很無緣。就連最近努力研究做菜，也對做蛋糕興趣缺缺。星期天，阿德在散步時突然興起說要做蛋糕。之前生日時，阿德就做過，我覺得還挺好吃，所以也非常贊成。這是一個非常簡單的食譜，阿德不解的說：為何會有人想去超市買pre-mix？→ 我也不清楚哩，畢竟我現在連鹹蛋都自己做。
一顆雞蛋

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這就是這陣子常做的越南生春捲，非常簡單。重要的是，要有一些不同的香菜：薄荷、芫荽﹝台灣一般的香菜﹞、九層塔、韭菜、蔥，和一些我不知道中文名稱的越南香菜。可以做素食也可以包肉、海鮮。大家一般會在越南餐廳吃到的是包水煮的蝦仁和越南米線。但我覺得水煮的蝦仁沒什味道只是看起來好看，加上和其他香菜一起吃，整個吃不太出來有沒有包蝦仁。
後來發現，把蝦米泡水後，稍微炒過、剁碎，包在這捲子裡味道相當不錯。上圖中一個是包水煮的蝦仁，一個就是包炒過剁碎的蝦米。﹝也可以不要剁，但我覺得吃起來味道就太重﹞
準備的材料很簡單：

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自從開始在家當全職的「煮婦」之後，我就努力的往東南亞料理前進。每天上網、做菜、當義工，所以發現很多好用的網頁，在此整理一下。

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星期二，我做義工的學習中心舉辦 Potluck。早早我就在盤算要帶哪種食物，既有特色，重點是：冷了還是很好吃。想了很久，就想到茶葉蛋，於是我上網找了很多不同的食譜，最後決定出自己的版本。做完之後原本擔心老外看到顏色這麼黑，味道這麼濃，會感到很害怕。沒想到，大受歡迎，還有兩個美國人跑來跟我要食譜。所以，我再次把食譜打成英文，大家可以參考一下。做出來的結果跟上圖很像，撥開殼就有漂亮的花紋，大家都覺得很神奇。
那天因為帶了阿德一起出席，所以又多做一道越南春捲。等到買到相機，改天再做一次的時候就把他拍下來。非常適合帶去參加Party，賣相好，西方人的接受度很高。
Ingredients:

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(1)   one whole beef tongue
(2)   one star anise

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一開始看這部片的簡介時覺得很奇怪，為何婚姻關係內的掙扎及美國郊區生活的瘋狂會和Revolutionary Road ﹝革命之路﹞扯上關係？

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這段時間看了幾本書，做個紀錄免得忘記。

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