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自從開始在家當全職的「煮婦」之後，我就努力的往東南亞料理前進。每天上網、做菜、當義工，所以發現很多好用的網頁，在此整理一下。

為什麼會專注於東南亞料理？除了我一向自稱為東南亞人這件事之外，重要的是：做中式的料理，因為我們自小吃到大，所以非常挑剔。只要有一點點跟自己以前吃的不一樣，就覺得「一敗塗地」。東南亞料理，跟中式有點類似又不一樣，做起來只有要七分像，就覺得很不錯。

首先是泰國菜。在大學畢業前的暑假，在泰國玩了快20天，那時覺得什麼東西都好吃：路邊攤的去骨豬腳、粿條湯、、、，所以首先開始做的就是泰國菜。

http://www.wretch.cc/blog/tahai2500/5059345

這是一位住在泰國的台灣華僑所寫的網頁，作者對泰國菜的醬料和香菜有相當仔細的介紹，也有許多食譜可以參考。因為是中文網頁，非常適合剛開始接觸泰國料理的人。

開始做菜，就常常會有：要去哪裡買XX的疑問？如果你恰巧住在美國一個很偏僻的小鎮，附近沒有任何的亞洲超市，或亞洲超市的存貨太少。就可以考慮到這個網路購物的網站：https://importfood.com/

當然啦！如果你可以在當地的超市買到，還是在當地買便宜。

接著就有許多泰國食譜的英文網站：

(1)   http://www.enjoythaifood.com/home.html

(2)   http://www.thaitable.com/Thai/recipes/Basil_Eggplant.htm

(3)   http://thaifoodtonight.com/thaifoodtonight/recipes.htm

不想只看食譜，想看影片的人可以參考這個網站。

照片：Sawtooth cilentro，原產於中美洲。味道跟我們台灣一般的香菜非常類似，但口感不同。許多東南亞湯菜會加一些來提味。